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KALORIENTABELLE
FLEISCH |
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Rind » Kalb » Schwein » Lamm » Geflügel » Wild » Aufschnitt » Schinken » Wurst »
Rind
(1 Portion) |
Gramm |
kcal |
g Fett |
| Beefsteak (Blume) |
180 g |
293 |
9 |
| Beefsteakhack (Tatar) |
100 g |
123 |
3 |
| Braten (aus der Hüfte) |
150 g |
167 |
3 |
| Filet ( 2 Medallions) |
100 g |
120 |
4 |
| Hochrippe |
180 g |
288 |
12 |
| Kamm (Schmorfleisch) |
150 g |
224 |
9 |
| Kutteln |
150 g |
98 |
2 |
| Ochsenschwanz |
200 g |
396 |
23 |
| Rinderbrust (Brustspitze) |
180 g |
389 |
39 |
| Rinderhack |
100 g |
234 |
14 |
| Roastbeef (Lende) |
150 g |
194 |
5 |
| Suppenfleisch (Querrippe) |
200 g |
400 |
28 |
| Tafelspitz |
180 g |
183 |
21 |
...nach oben
Kalb
(1 Portion) |
Gramm |
kcal |
g Fett |
| Braten (aus der Keule) |
150 g |
188 |
5 |
| Filet (2 Medallions) |
100 g |
160 |
8 |
| Filetbraten |
150 g |
240 |
11 |
| Haxe |
150 g |
165 |
3 |
| Kalbsbrust |
150 g |
178 |
8 |
| Kalbsgulasch, mittelfett |
180 g |
273 |
11 |
| Kalbshackfleisch |
100 g |
129 |
4 |
| Kalbsroulade, mittelfett |
150 g |
228 |
9 |
| Kotelett |
150 g |
176 |
4 |
| Leber |
150 g |
186 |
6 |
| Niere |
125 g |
168 |
8 |
| Schnitzel |
125 g |
156 |
4 |
| Schulterbraten (Steak) |
150 g |
176 |
4 |
...nach oben
Schwein
(1 Portion) |
Gramm |
kcal |
g Fett |
| Bauchspeck, frisch |
100 g |
857 |
89 |
| Dicke Rippe |
180 g |
385 |
28 |
| Filet ( 2 Medallions) |
100 g |
106 |
2 |
| Haxe (Eisbein) |
180 g |
183 |
12 |
| Kasseler Kotelett |
120 g |
304 |
20 |
| Kotelett (Rücken |
120 g |
160 |
6 |
| Leber |
150 g |
133 |
5 |
| Nackenkotelett |
150 g |
294 |
17 |
| Rollbraten |
180 g |
301 |
19 |
| Schnitzel |
150 g |
159 |
3 |
| Schulter (Braten) |
180 g |
302 |
17 |
| Schwartenbraten |
200 g |
430 |
31 |
| Schweinegulasch, mager |
180 g |
277 |
11 |
| Schweinegulasch, mager |
100 g |
261 |
21 |
| Schweinegulasch, mager |
20 g |
190 |
20 |
...nach oben
Lamm und Hammel
(1 Portion) |
Gramm |
kcal |
g Fett |
| Brust (Ragout) |
150 g |
606 |
56 |
| Filet |
100 g |
122 |
3 |
| Gulasch, mittelfett |
180 g |
376 |
23 |
| Keule (Braten) |
150 g |
375 |
27 |
| Kotelett |
100 g |
370 |
32 |
| Lammleber |
125 g |
243 |
13 |
| Lammniere |
150 g |
159 |
5 |
| Lende |
150 g |
312 |
20 |
| Schulter |
150 g |
459 |
38 |
...nach oben
Geflügel
(1 Portion) |
Gramm |
kcal |
g Fett |
| Brathähnchen, klein (1/2 Stck) |
|
350 |
20 |
| Brathähnchen, mittel (1/2 Stck) |
|
603 |
35 |
| Ente |
125 g |
304 |
22 |
| Gans |
150 g |
564 |
47 |
| Gänseleber |
100 g |
184 |
10 |
| Hähnchenbrustfilet, klein |
90 g |
92 |
1 |
| Hähnchenherz |
100 g |
132 |
6 |
| Hähnchenkeule, klein |
125 g |
216 |
15 |
| Putenbraten (Keule) |
180 g |
338 |
12 |
| Putenschnitzel |
150 g |
168 |
2 |
| Suppenhuhn |
100 g |
274 |
20 |
...nach oben
Wild und Wildgeflügel
(1 Portion) |
Gramm |
kcal |
g Fett |
| Fasan |
125 g |
209 |
9 |
| Hasenkeule (1/2 Stück) |
150 g |
186 |
3 |
| Hirschkeule |
150 g |
183 |
3 |
| Hirschsteak |
100 g |
122 |
4 |
| Kaninchenbraten |
150 g |
246 |
12 |
| Kaninchenrücken |
100 g |
164 |
9 |
| Rehkeule |
150 g |
159 |
2 |
| Rehrücken (Filet) |
100 g |
132 |
23 |
| Taube |
125 g |
228 |
39 |
| Wachtel, 1 Stück |
100 g |
120 |
14 |
| Wildente |
125 g |
135 |
5 |
| Wildschweinbraten |
180 g |
212 |
28 |
...nach oben
Wurst und Aufschnitt
(1 Portion oder 1 Scheibe = 20 g) |
kcal |
g Fett |
| Bierschinken (Truthahn) |
30 |
2 |
| Bierschinken |
36 |
4 |
| Bierwurst |
47 |
4 |
| Blutwurst (Rotwurst) |
85 |
8 |
| Cervelatwurst |
75 |
6 |
| Corned beef, amerikanisch |
45 |
9 |
| Corned beef, deutsch |
30 |
1 |
| Fleischkäse (grob) |
54 |
5 |
| Gänseleberwurst (Straßburger) |
57 |
2 |
| Jagdwurst |
46 |
4 |
| Kalbskäse |
68 |
6 |
| Kasseler |
51 |
3 |
| Knoblauchwurst, gebrüht |
55 |
5 |
| Leberkäse (Truthahn) |
48 |
- |
| Leberkäse |
63 |
5 |
| Leberpastete |
63 |
6 |
| Leberwurst (Geflügel) |
57 |
5 |
| Leberwurst (Hausmacher Art) |
60 |
5 |
| Leberwurst (v. Kalb, light) |
52 |
4 |
| Lyoner |
66 |
6 |
| Mettwurst (grob) |
54 |
4 |
| Mettwurst, streichfähig |
75 |
7 |
| Mortadella |
73 |
7 |
| Plockwurst |
65 |
5 |
| Putenwurst (light) |
24 |
1 |
| Salami |
67 |
5 |
| Salami (Truthahn) |
76 |
6 |
| Schinkenwurst |
53 |
5 |
| Schmierwurst |
84 |
8 |
| Teewurst |
74 |
7 |
| Zunge |
40 |
2 |
| Zungenwurst |
58 |
5 |
...nach oben
Schinken und Speck
(1 Scheibe = 20 g) |
kcal |
g Fett |
| Bündner Fleisch |
52 |
2 |
| Dosenschinken |
38 |
2 |
| Frühstücksspeck |
132 |
13 |
| Lachsschinken |
29 |
1 |
| Rindersaftschinken |
49 |
3 |
| Saftschinken (Truthahnbrust) |
24 |
1 |
| Schinken, gekocht |
25 |
1 |
| Schinken, roh |
79 |
7 |
...nach oben
Koch- und Bratwurst
(1 Stück oder 1 Portion) |
Gramm |
kcal |
g Fett |
| Bockwurst |
115 g |
316 |
28 |
| Bratwurst (fein) |
115 g |
340 |
31 |
| Bratwurst (grob) |
115 g |
334 |
28 |
| Cocktailwürstchen |
100 g |
400 |
28 |
| Fleischwurst (einfach) |
100 g |
277 |
25 |
| Frankfurter Würstchen |
100 g |
286 |
24 |
| Knackwurst |
100 g |
283 |
26 |
| Landjäger, 1 Paar |
100 g |
472 |
42 |
| Weißwurst, 1 Paar |
100 g |
278 |
26 |
| Wiener Würstchen, 1 Paar |
100 g |
292 |
26 |
...nach oben |
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